La Pasqua, secondo Palazzo di Varignana
La primavera bussa anche alle porte del resort, con le proposte gourmet di Pasqua e Pasquetta e il pacchetto per i ponti di primavera
A Palazzo di Varignana, la Pasqua si celebra all’insegna del gusto e della tradizione reinterpretata in chiave innovativa. Tra le proposte di quest'anno spicca il nuovo Dolce di Pasqua, nato dalla collaborazione con il Maestro Pasticcere bolognese Francesco Elmi, recentemente riconosciuto tra i migliori pasticceri del mondo.
Il protagonista di questa creazione è l’olio extravergine di oliva Vargnano Monocultivar Nostrana, prodotto negli uliveti del resort, che sostituisce completamente il burro. Il risultato è un lievitato leggero, soffice e ricco di aromi, senza lattosio nella sua versione classica. L’impasto, arricchito con cubetti di arancia candita e vaniglia, è sormontato da una glassa croccante con mandorle e zucchero, ed è disponibile anche nella variante al cioccolato con scaglie di fondente.
Per gli appassionati di alta pasticceria, l’11 aprile presso la Pasticceria Regina di Quadri di Bologna si terrà una degustazione gratuita del Dolce di Pasqua, abbinata all’olio EVO utilizzato nella preparazione e accompagnata da un calice di Villa Amagioia Spumante Metodo Classico.
Un’esperienza gastronomica per Pasqua e Pasquetta
La festa continua a tavola con un’offerta gastronomica ampia e variegata. I ristoranti del resort propongono menu esclusivi per il weekend pasquale, firmati da chef esperti e ispirati alla tradizione del territorio.
Il Grifone, il ristorante fine dining di Palazzo di Varignana, propone piatti raffinati come la spoja lorda romagnola e il coniglio al tartufo nero. Alla Trattoria Le Marzoline, invece, si celebrano i sapori autentici della cucina emiliana con lasagne alla bolognese, balanzoni burro e salvia e cosciotto d’agnello. Per chi cerca un’alternativa più salutare, il Ginkgo Longevity Restaurant offre un menu “potenziativo”, pensato per valorizzare ingredienti benefici per l’organismo, come la rapa rossa con salsa ai mirtilli o gli gnocchetti di seppia su bisque di gambero con zenzero e semi di canapa.
A completare l’offerta, il Ristorante Aurevo e la Country House Oliveto sul Lago propongono menu ispirati alla cucina tradizionale, mentre a Pasquetta Le Marzoline organizza una speciale grigliata con salsiccia, galletto marinato e costine.
Una primavera di relax e sapori
Per chi desidera prolungare il soggiorno, Palazzo di Varignana propone il pacchetto “Desideri di Primavera”, un’occasione per immergersi nella bellezza delle colline bolognesi e godere del benessere del resort. L’offerta include pernottamento, colazione con prodotti a km zero e accesso alla Varsana SPA, con un’attenzione particolare alle famiglie grazie alla possibilità di soggiorno gratuito per i bambini fino ai 12 anni.