Colorno: doppio appuntamento con il Gran Galà del Tortél Dóls e Sulla Strada del Giglio

Nella piazza antistante la prestigiosa Reggia e lungo le vie del centro, si terranno la XVI edizione del Gran Galà del Tortél Dóls e il mercato autunnale Sulla Strada del Giglio, due appuntamenti che uniranno cultura culinaria e amore per il verde. Organizzati da Bi&Bi Eventi in collaborazione con il Comune di Colorno e la Confraternita del Tortél Dóls, questi eventi offriranno un ricco programma di degustazioni, cooking show e esposizioni florovivaistiche, garantendo un'esperienza coinvolgente per un pubblico variegato.

Il Gran Galà del Tortél Dóls celebra uno dei piatti più rappresentativi della tradizione colornese, il Tortél Dóls, una specialità antica legata all'epoca di Maria Luigia d’Austria, moglie di Napoleone. Questo primo piatto, dal sapore unico e complesso, è realizzato con un ripieno a base di frutti antichi della Bassa Parmense, vino cotto e senape, ingredienti che lo rendono raro e pregiato. Il Gran Galà non vedrà la consueta gara delle ‘Rezdóre’, ma offrirà un’esperienza unica con la dimostrazione completa di tutte le fasi di lavorazione del tortello. Domenica, dalle 15.00 alle 16.30, nell’Area Feste si terrà l’evento “Dalla Mostarda al Tortello in Tavola!”, una rappresentazione pratica della preparazione del piatto, dalla realizzazione della mostarda alla cottura finale, seguendo la ricetta originale depositata alla Camera di Commercio di Parma.

Durante tutto il fine settimana, nella piazza Garibaldi, i visitatori potranno gustare il Tortél Dóls al Ristorante del Tortél Dóls, aperto continuativamente fino a cena. Numerosi cooking show arricchiranno il programma: chef di spicco come Marisa Maffeo, nota per la sua partecipazione a Masterchef 2019, e Giuseppe Mazzocca, chef patissier esperto di lieviti, proporranno versioni innovative del tortello tradizionale. Patrizia Ziveri, invece, condurrà un mini corso di cucina veggy, mentre Gianluca Borlenghi offrirà laboratori di panificazione e pasticceria per adulti e bambini. I visitatori potranno inoltre scoprire la preparazione della "micca di Parma", il tradizionale pane parmigiano, con degustazioni curate dai maestri fornai.

Accanto all’evento gastronomico, Sulla Strada del Giglio, edizione autunnale del famoso Nel Segno del Giglio, trasformerà Colorno in un vivace mercato dedicato al giardinaggio di qualità. Oltre 70 espositori offriranno una vasta selezione di piante, da quelle aromatiche a quelle officinali, passando per bulbose, rampicanti e rare curiosità botaniche. Tra i protagonisti del mercato saranno presenti florovivaisti, artigiani e produttori alimentari di alta qualità, offrendo anche pezzi unici di arredo da giardino e creatività artigianale. Per gli amanti del verde, questa sarà l’occasione perfetta per ottenere consigli da esperti del settore, che guideranno i visitatori nella scelta delle piante migliori per prolungare la fioritura fino ai primi freddi o preparare i giardini e balconi per la primavera.

Non mancheranno, inoltre, iniziative di solidarietà. Domenica mattina, dalle 9.00 alle 11.30, partirà la maratona benefica “Cammina con noi per battere il tempo”, organizzata a sostegno dell’A.I.M.A. (Associazione Italiana Malati di Alzheimer), con partenza e arrivo nel cuore del paese.

L’ingresso a entrambi gli eventi è gratuito, rendendo Colorno una destinazione imperdibile per chi desidera immergersi nel meglio della tradizione culinaria locale e della cultura del giardinaggio. Un fine settimana all’insegna del gusto, del verde e della scoperta di sapori e saperi antichi, in un’atmosfera suggestiva e coinvolgente.